Ticari ahlakı ve zanaate olan saygıyı 1903 yılında Eskişehir’de helva imalatı yapan Helvacı Kançor Mehmet Emin Ustadan miras aldık.  (1903 yılını kullanmamızın sebebi elimizde bu tarihlerden itibaren belge olmasıdır fakat ailenin anadolu topraklarındaki zanaat faaliyetleri 1800 lü yıllara dayanmaktadır.)

Ailenin 3. Nesil Müteşebbisi olan Mehmet Bayarın öncülüğünde Eriş Kollektif firması kurulmuştur. Yıllar içinde ailenin ve ticari faaliyetlerin büyümesi ile Eriş Kollektif ailenin diğer fertlerine bırakılarak dönemin gereklerine uygun daha profesyonel ve kurumsal hizmet verebilmek için 4. Nesil olan Mehmet Fatih Bayar ile Erişler Gıda Maddeleri ve Sanayi Limited Şirketi kurulmuştur. Daima dürüstlük ve en iyi hizmet ilkesi ile Eskişehir ve bölgesinde şekerleme helva, reçel, lokum imalatı ve toptan kuruyemiş kurumeyve ticareti yapan firmamız çeşitli dönemlerde birçok ulusal markanın Eskişehir'de tedarikçiliğini yapmıştır.

Bugün firmamız helva imalatı, gıda perakendeciliği ve toptan gıda tedariği faaliyetlerini yürütmektedir.

‘’Yaptığınız ticaretin uzun ömürlü olması için dürüstlük ve kaliteden ödün vermeyin’’

                                                                                                                             Mehmet BAYAR